Что приготовить на Новый год?

Новый год – праздник, к которому лучше подготовиться заранее. Потренировать печень и освободить пару сантиметров в районе талии для вкусностей точно не помешает. Но самое главное – составить меню для праздничного ужина. Хотите, чтобы символ года проявил к вам поистине собачье дружелюбие? Тогда вот эти блюда просто обязаны быть на праздничном столе.

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?


Создаем новогоднее настроение!

Признайтесь: вы тоже верите, что как встретишь новый год, так его и проживёшь? Что ж, даже если все эти суеверия – совсем не про вас, разнообразить праздничное меню и объединить его общей темой всегда интересно. А вдруг и правда принесёт удачу? Чтобы Собака верно охраняла ваш дом целый год, побалуйте её (и себя в первую очередь) вот такими тематическими вкусностями.

Главное блюдо: конечно, мясное!

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Мясо на кости: собака будет довольна.

Собака – отменный охотник и знатный любитель мяса. А потому главенствующую роль на праздничном столе следует отвести мясному. Чем больше мяса, тем лучше. А если ещё и на кости, так вообще замечательно. Ведь какой пёс откажется погрызть аппетитную косточку? А потому идеальным выбором станет отбивная или сочный стейк на кости и, конечно же, печёные рёбрышки.

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Много мяса и большая кость? Дайте две!

Не хотите слишком долго возиться с костями? Ограничьтесь одной, но большой. Свиная нога, запечённая в пиве, точно порадует желудки всех гостей. Не забудьте подать её с горчицей или хреном, а также маринованной капустой. Именно так делают чехи и поляки. А они-то знают толк и в свинине, и в пиве.

Бонус: рецепт маринада для самых вкусных и новогодних рёбрышек

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Рёбрышки в апельсиново-медовом маринаде.

Ингредиенты:

• свиные рёбра – 1, 5 кг

• 4 ст.л. томатного соуса,

• по 2 ст. л. сока апельсина и жидкого меда,

• по 1 ст. л. соевого соуса, вустерского соуса, винного уксуса

Рёбрышки в таком маринаде лучше жарить на решётке, часто переворачивая и каждый раз добавляя при этом немного соуса для ароматной корочки. 20-30 минут будет достаточно.

Гарнир: картошка и тесто

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Картофельный гарнир: просто, сытно, вкусно.

Перед этими продуктами не устоит ни одна собака. Благо, вариантов гарнира из картофеля не счесть: от рагу с овощами и жаркого в горшочках до «классического» пюре и пирога с картошкой и мясом. Если хочется привнести что-то новое в хорошо известное старое (а символ года этот приём точно оценит), то приготовьте картофельный гратен.

Бонус: рецепт картофельного гратена

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Картофель и сыр – беспроигрышное сочетание, особенно в компании с алкоголем.

Ингредиенты:

• 10 средних картофелин;

• 2 стакана жирных сливок;

• 2 зубчика чеснока;

• 50 гр сливочного масла;

• соль и молотый черный перец по вкусу;

• твердый сыр.

Картофель нарежьте ломтиками, уложите в стеклянную форму, посыпьте солью, перцем и тёртым чесноком. Залейте эту красоту сливками и посыпьте тёртым сыром. Запекайте около 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Периодически проверяйте готовность зубочисткой.

Закуска: хлеб + мясо = идеальное сочетание

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Чем больше мяса на столе, тем лучше.

Это могут быть маленькие бутерброды канапе и классическая мясная нарезка. Но куда оригинальнее сделать тарталетки с разными начинками на основе мяса. Проявите фантазию! А если лень, вот вам готовый рецепт изумительной начинки для тарталеток.

Бонус: начинка для тарталеток из курицы и апельсина

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Тарталетки – лучший вариант закуски.

Ингредиенты:

1. 1 апельсин;

2. 2 столовых ложки майонеза;

3. Набор песочных тарталеток;

4. 200 г куриного филе;

5. 1 столовая ложка кедровых орешков.

Филе отварить в подсоленной воде, мелко нарезать. Все ингредиенты нарезать и смешать между собой, залить майонезом и заправить тарталетки. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Салаты: больше жёлтого!

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Хотя бы один жёлтый салат обязателен.

Поскольку символ наступающего года – не просто собака, а Жёлтая Собака, проследите, чтобы на столе было побольше блюд этого жизнерадостного цвета. Ну, хотя бы один салат просто обязан быть жёлтым. Если «Мимоза» и прочая классика из детства поднадоела, попробуйте вот такое красивое блюдо. Тоже, кстати, на цветочную тему.

Бонус: рецепт салата «Жёлтые тюльпаны»

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Салат «Жёлтые тюльпаны».

Ингредиенты:

1. 12-15 жёлтых помидоров;

2. 100 г крабовых палочек;

3. 100 г сыра моцарелла;

4. 3 веточки свежего базилика;

5. 1 отварное яйцо;

6. 1 ст.л. майонеза;

7. 2 огурца;

8. Соль и перец по вкусу.

9. Зелёный лук для украшения.

На каждом помидоре сделайте разрез крест-накрест, ложкой достаньте сердцевину. А вместо неё положите начинку из мелкопорезанных крабовых палочек, яйца и моцареллы, перемешанных с майонезом и базиликом. Красиво выложите на большом блюде и украсьте «стеблями» из зелёного лука.

Десерт: апельсины и яблоки

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Апельсиновое желе – лёгкий десерт в конце «тяжёлого» застолья.

Именно эти фрукты должны стать основой для праздничного десерта. Поскольку главные блюда и закуски получились весьма питательными, порадуйте гостей лёгким и тонизирующим желе из апельсинов со взбитыми сливками.

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Штрудель Собаке понравится. Гостям тоже.

А если хочется чего потяжелее, яблочная «шарлотка» или штрудель станут по-домашнему уютным решением. Ведь собаки любят домашнее тепло куда больше холодной конуры, правда? Ах да, не забудьте дополнить выпечку шариком сливочного пломбира.

Напитки: цитрусовые эксперименты

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Яркие коктейли – идеальное дополнение к вечеринке.

Чтобы организовать Жёлтой Собаке радушный приём, приготовьте для неё бодрящий коктейль на основе цитрусовых. А можно и не один. Прекрасным решением станут коктейли с Лимончелло. Ярко, легко и никакого похмелья!

Бонус: рецепт коктейля «Морозный полдень»

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Коктейль «Морозный полдень» на основе Лимончелло.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;

• Лимончелло – 30 мл;

• мята – 5 грамм.

Смешайте все ингредиенты в шейкере и залейте в бокал со льдом. Просто и красиво.

От каких блюд стоит отказаться?

1. Блюд из рыбы

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Уж лучше мясо.

Просто потому, что охотнице-Собаке мясо как-то больше по душе.

2. Блюд из конины

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

А вдруг?

Никакой экзотической колбасы: свободолюбивое животное этого не потерпит!

3. Всего, что хоть как-то связано со словом «дог»

Полезные советы: Что приготовить на Новый год?

Ну как тут не обидеться?

Хот-дог, корн-дог и прочие американские вкусняшки лучше отложить на потом. А то собака как-то не поймёт…

Проявите фантазию и не бойтесь кулинарных экспериментов. И год точно будет не только суперудачным, но и очень вкусным.

8 комментариев

Svetlana


Не, лучше так)))))

Gala
А у меня собака очень любил авокадо, мог сожрать целиком зараз, приходилось резать на дольки и скармливать, а потом гонял косточку несколько дней)))
djamix
Мы вот сами еще не решили, что на НГ готовить…
Gala
А мы, как обычно. 31 ужин где-то в 20 часов с оливье, водкой и прочими излишками. В 24ч. шампанское, фрукты и всякие вкусности, типа, мясной рыбьей нарезки, портвейна и прочего. 1 обед с продолжением банкета до 2-3 числа:)
Gala

для сыроедов.Вот глянь,
в приготовлении элементарно, а выглядит замечательно, можно внутрь запихнуть что-то н-р, креветки, если любишь
Вариант 1
Ингредиенты:

яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
соль
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Приготовление:

Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.

Влажными руками формируем мандаринки.

Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.

Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.

Вариант2
Ингредиенты:

баночка консервированной рыбы в собственном соку (тунец, горбуша, лосось)
вареный рис — 150 г
морковь — 3-4 шт.
яйца — 2 шт.
укроп
майонез

Можно не использовать майонез, а взять немного сока из консервы.

Как в первом, так и во втором можно обойтись без майонеза:)И это хорошо, его и так много на столе)))Петрушку заменить на гвоздичку, так будет еще больше похоже на мандаринку:)
Putevrot
Этот НГ меня пригласили встречать в компанию довольно странных персон.
Каждый из них мастер своего дела. Но нет ничего общего. Хозяин вечеринки- Механик от Бога. Настолько силен, что за ним посылают самолеты. Его жена- мастер спорта по плаванью. В компании будут: крутой мастер -изготовитель барабанов и ударных. Я ему иногда помогаю советами. Делал ударники для группы «Korn»(США) и для Simon Phillips.
( я тоже приложил туда свою руку).
Будет в этой компании толковый кольщик. Он же мастер по аэрографии. Электрик. Он же мастер по авто/мото электронике.
Аэропортовый таксист. Со странной фамилией-Miilits(Милиционер).
Знаю, что пригласили толкового физиотерапевта. Странный тип. Учился за границей, практику проходил в Швейцарии, в известной клинике. Но вернулся в Эстонию, работает в простой поликлинике. Зовут Артем, но ведет себя как не русский:)
Превосходный рассказчик и шутник.
Будет еще пара странных личностей. Точно знаю, что националисты и расисты. Ну и дополнит это все пастор. Большуший человек с Большой буквы. Глядя на него веришь, что Христианство это не только свечки, иконки, рясы, бороды и освящение иномарок.
( чел свободно говорит на 7 языках, в голове лежит энциклопедия по ВОВ, любит русский шансон и может «ботать по фене»)

Вообщем, НГ у меня будет веселый.
Ах да, забыл сказать. Хозяин вечеринки любит пить чай из стакана:)
Чай пьет только одного сорта, откуда то из пригималайских стран. Я этот чай пробовал. Реально торкает. 50 мл чашечка торкает как литр чифира.:)
djamix
А как чай называется?:-)
Putevrot
Да хрен его знает. Упаковку видел, там что то тарабарскими кракозябриками начертано.