Новый год — это один из наших любимых праздников. Все мы его очень ждём, а за новогодним столом считаем минуты до наступления Нового года. Праздничный салат "Новогодние часы" символизирует наше ожидание за праздничным столом того волшебного мгновения, когда часы сомкнутся стрелками на 12-ти, и начнут быть кремлевские куранты, возвещая наступление как бы нового рубежа в нашей жизни.




Ингредиенты:

куриное филе — 1 шт.
яйцо — 4 шт. + 6 шт. для украшения
чернослив — 100 г
грецкие орехи — 75 г
сыр твердых сортов — 100 г
майонез — 100 г
соль — по вкусу
морковь — для украшения.

Приготовление:

Отварить филе курицы в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать.

Чернослив залить горячей водой. Через полчаса слить жидкость и измельчить сухофрукты.

Грецкие орехи порубить. Натереть сыр на мелкой терке.

Сварить яйца и морковь. Отделить яичные белки от желтков. Белки и желтки отдельно друг от друга натереть на мелкой терке.

Взять большую плоскую тарелку и выложить на нее слои новогоднего салата в следующей последовательности:

1 слой: куриное филе, майонез
2 слой: желтки, майонез,
3 слой: чернослив, майонез,
4 слой: белки, майонез,
5 слой: грецкие орехи, майонез,
6 слой: сыр.

Сделать циферблат на верхнем слое новогоднего салата из нарезанных пополам яиц и вареной моркови.

Совет: любой слоеный салат можно украсить как «новогодние часы». Главное, чтобы сверху оказался белый слой из тертого сыра или белков.