Натуральные пищевые красители: готовим дома
Использование пищевых красителей в домашней кулинарии вполне привычная история. Внешний вид блюда это уже часть успеха, но вот качество часто уступает. Практически каждый кулинар с большим опытом знает, как окрасить крем для торта или мастику не используя химические добавки. Причем в роли красителей выступают всем известные продукты питания. Для каждого желаемого цвета есть свои специальные ингредиенты. В продолжение статьи попробуем более подробно рассмотреть варианты приготовления «полезных» красителей.
Читать дальше →
Читать дальше →