Готовим аджапсандали

Аджапсандал — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца, процесс приготовления аджапсандала необычен тем, что все овощи вначале тушатся отдельно, а затем заправленные специями, чесноком и свежей зеленью овощи тушат вместе. Именно в этот момент происходит настоящее кулинарное волшебство.

Полезные советы: Готовим аджапсандали

Читать дальше →

Шоколадно-апельсиновое печенье

Рецепт этого печенья очень простой и быстрый. Потрясающе вкусное, мягкое и ароматное шоколадно-апельсиновое печенье. Получается оно сверху совсем слегка хрустит, а внутри очень мягкое и нежное.

Полезные советы: Шоколадно-апельсиновое печенье

Читать дальше →

Почему перец - болгарский?

Выбирая на рынке или в магазине сладкий перец, мы привычно зовем его болгарским, понимая при этом, что растет он в большинстве случаев у нас в стране. Традиционно же в дикой природе он встречается в Центральной Америке, откуда и распространился по всему миру. Обычно он произрастает в субтропическом и тропическом климате, но те сорта, что мы знаем сегодня, уже давно акклиматизированы для наших широт.

Так почему же он стал «болгарским»?

Интересное: Почему перец - болгарский?

Читать дальше →

Рыба, запеченная с картофелем

Свежая речная рыба имеет сладковатый приятный вкус и нежное мясо. Если смущает наличие мелких косточек, можно заменить речного карпа на менее костлявую морскую рыбу, например дорадо. Рецепт запечённой рыбы с картофелем прост, готовится рыба быстро. А получается и вкусно, и по праздничному красиво.

Полезные советы: Рыба, запеченная с картофелем

Читать дальше →

Медовый торт *Герцогиня*

Возможно кому-то знаком этот рецепт и вы его уже испробовали в действии. Готовится торт из медовых коржей и сметанного крема. Получается десерт буквально тает во рту. Медовые коржи выходят довольно нежными, а сметанный крем придает блюду легкую кислинку и делает его особенно вкусным. Если желаете заняться приготовлением, сохраняйте рецепт для себя. Он вам обязательно пригодится.

Полезные советы: Медовый торт *Герцогиня*

Читать дальше →

Запеченная рыба с овощами

По данному рецепту получается сочная и нежная рыба с большим количеством овощей — луком, морковью, сельдереем, сладким перцем, помидорами, чесноком и зеленью. Немного поджаренное филе и тушенные овощи выкладывают послойно и запекают в духовке, пока все ароматы не сливаются вместе. Заготовку можно сделать заранее и держать в холодильнике.

Полезные советы: Запеченная рыба с овощами

Читать дальше →

Лагман из говядины

Блюдо — общераспространенное в Средней Азии. Оно содержит узбекскую, таджикскую и дунганскую вариации, какие никак не отличаются сознательно, однако разнятся в некоторой мере составом продуктов и специй.

Полезные советы: Лагман из говядины

Читать дальше →

Домашний майонез

Испробовав массу способов приготовления майонеза у себя дома, мне никак не удавалось найти именно тот майонез, вкус которого я помню еще из детства. Но путем экспериментов я нашла рецепт такого майонеза, который наиболее похож на тот майонез, который продавался в маленьких баночках, когда я была еще маленькая.

Полезные советы: Домашний майонез

Читать дальше →

Кто сказал, что помидоры нельзя есть с огурцами?

Салатик «свежий», «летний» «весенний» «здоровье» «овощной» «диетический» «классический» «из помидоров и огурцов». Вспомнили вкусные салаты с огурцами и помидорами? А знаменитую жижу, которую хлебушком потом собираешь и смакуешь каждый кусочек.

Здоровье: Кто сказал, что помидоры нельзя есть с огурцами?

Читать дальше →

Сам себе психолог: о чем молчит кухня в доме

С психологической точки зрения люди делятся по психотипам. Причем практикующие консультанты подчеркивают, что чистых холериков, сангвиников, меланхоликов и флегматиков не бывает. А психолог Сьюзен Деллингер предложила разделить по психотипам в зависимости от геометрических представлений.

Читать дальше →

Шашлык по-узбекски

За окном отличная погода, а значит самое время задуматься о жарке мяса. При этом, если шашлык на старом-добром маринаде уже успел приесться, то можно попробовать реализовать один узбекский рецепт шашлыка на воде. Мясо после него получается исключительно вкусным, сочным и мягким. А самое главное, что приготовить блюда по данному рецепту не составит труда даже у новичка кулинарного дела!

Полезные советы: Шашлык по-узбекски

Читать дальше →

Рваный пирог из лаваша

Пирог хорош всем — быстро и легко готовится, сытный и вкусный, хорош в горячем виде и вчерашний, для меня это палочка — выручалочка на многие случаи, особенно когда слышишь в телефонную трубку: «Заедем сейчас, мы на минутку...». Угощайтесь и вы.

Кухня: Рваный пирог из лаваша

Читать дальше →

Салат *Лебединый пух*

Салат лебединый пух — вкусное и очень красивое блюдо. Один взгляд на него, и представляется что-то нежное, легкое, невесомое. И что это, как не лебединый пух, поэтому название полностью соответствует. И причем не только снаружи, но и внутри, ведь все компоненты светлого цвета, что поддерживает общую концепцию. Ингредиенты вроде простые, но в сочетании друг с другом каждый из них раскрывается по-новому.
Кухня: Салат *Лебединый пух*

Читать дальше →

Клубничное варенье с агар-агаром

Можно сказать, жареное, клубничное варенье с агар-агаром на сковороде — вкусная заготовка впрок, которая не оставит никого равнодушным, особенно любимчиков клубники. Сейчас как раз сезон, так что попробуйте этот вариант приготовления изысканного лакомства.

Кухня: Клубничное варенье с агар-агаром

Читать дальше →

Сухое варенье из яблок

Очень жалею, что не узнала раньше об этом рецепте! Когда яблок много и ломаешь голову, что из них приготовить, находятся оригинальные решения… Сухое варенье из яблок в духовке не требует длительной возни и получается необыкновенно ароматным. Делюсь с тобой замечательным рецептом, не сомневаюсь, лакомство всем понравится!

Кухня: Сухое варенье из яблок

Читать дальше →