Вот типичные утверждения противников еды на ночь:

Ночью организм спит, и еда не переваривается.
Через нее не может пробиться желчь и из-за этого образуются камни.
Сахар в ночное время превращается в жир, поэтому человек толстеет.
И т. п.

Извините, но все это полная чушь.




Вот факты

Да, в период сна снижается слюноотделение, глотание становится реже и падает число сокращений пищевода. Но это абсолютно не означает, что желудочно-кишечный тракт начинает хуже переваривать пищу. Он продолжает переваривать ее так же, как и днем!

Более того, самая высокая секреция желудочного сока отмечается в период 22.00 – 02.00. И никак не зависит от того бодрствуем мы в это время или видим десятый сон.

Да и перистальтика тонкого кишечника ночью выше, чем днем.

И главное – если человек постоянно ест на ночь, его организм просто привыкает к этому и подстраивается наилучшим образом.

То есть и переваривается все как положено, и желчь проходит куда надо и никакого лишнего жира не накапливается.

Насчет отдыха

Часто приходится слышать и такое: на ночь есть нельзя, потому что ночью желудочно-кишечный тракт должен отдыхать.

Да, собственно, какая разница, когда ему отдыхать? Если вы не ели днем – он разве работал? Он именно что отдыхал!

Единственный аргумент

Единственный существенный аргумент тех, кто считает, что есть на ночь вредно таков: с полным желудком трудней уснуть.

Но ведь и это достаточно субъективное ощущение. По крайней мере многим гораздо тяжелее засыпать голодными.

Вернусь к теме отложения жира. Потолстеем мы или нет зависит только от количества калорий, а не от того, в какое время мы их съедим.
Прошу понять правильно: я не призываю никого обжираться на ночь. Но нет смысла и изводить себя за съеденный в поздний час ужин – если у вас не было времени съесть его раньше. Ничего страшного с вами не произойдет!

Приятного аппетита!

©А.Гордовский