Поданные с пылу с жару сладкие манные зразы с творогом наполнят ваш дом восхитительным ароматом. Покоряет это блюдо не только ароматом, вкус у него тоже изумительный. Кстати, зразы понравятся даже тем, кто не любит манку, поскольку сложно догадаться, что их основу составляет данная крупа. И при этом зразы, вопреки распространённому мнению, очень просты в приготовлении.




Ингредиенты:

Манная крупа – 14 ст. л.

Творог 5-9%-ный – 200 г.

Яйца куриные – 2 шт.

Сахар – 6 ст. л.

Молоко – 750 мл (3 ст.).

Мука пшеничная – 3-4 ст. л.

Масло подсолнечное без запаха – 80-100 мл.

Как приготовить:

1. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко.

Молоко можно заменить 10%-ными сливками, но в этом случае блюдо будет более калорийным.

2. Всыпьте 4 столовых ложки сахара. Доведите молоко до кипения.

3. Тонкой струйкой всыпьте, постоянно помешивая, манную крупу.

4. Варите манку, не прекращая помешивать, до загустения. Сразу же снимите кастрюлю с огня. Манную кашу остудите.

5. Пока каша остывает, приготовьте начинку. Соедините творог с оставшимся сахаром.

6. Смешайте в однородную массу.

При желании можете добавить в творожную начинку изюм, маленькие кубики цукатов, мелко натёртую цедру апельсина или лимона.

7. В остывшую кашу вбейте оба яйца. Тщательно, чтобы не было комочков, перемешайте.

8. Смоченными холодной водой руками сформируйте лепёшку толщиной 4-5 мм.

9. В центр лепёшки положите 1,5 или чуть больше чайных ложек творога.

10. Соедините тщательно края лепёшки, чтобы получилась котлетка.

11. Обваляйте её в муке. Аналогичным образом сформируйте остальные зразы.

12. В сковороде на умеренном огне разогрейте подсолнечное масло. Выложите порцию зраз.

13. Обжарьте их примерно по минутке с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.

Подавайте сладкие манные зразы с творогом со сметаной или вареньем. А ещё эти зразы можно подать с киселём, тоже будет вкусно.

Приятного аппетита!

\ с просторов \