Бесподобный «Осенний» Яблочный пирог: одного противня, обычно нам мало. В нем все в меру и сахар и кислинка, а особую изюминку дает добавление грецких орехов.



Рецепт:

яблоки — 5шт (500 — 800 г)
грецкие орехи — 50г
яйца — 2шт
сахар — 180г (1ст)
ванилин — 1 г
сметана — 200 г
мука — 1ст (120г)
разрыхлитель — 1ч.л.
соль — 1/3ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, в миске венчиком взбиваем 180 грамм сахара и 2 яйца, теперь добавим 200 грамм сметаны и ванилин, еще раз перемешаем. Добавляем стакан муки по весу 120 грамм и 1ч.л разрыхлителя, все перемешиваем, тесто готово. Яблок я беру обычно 5 больших, у меня сегодня больше, так как они мелкие домашние. И обязательно яблоки должны быть кислыми, или хотя бы кисло-сладкими. Убираем серединку, по желанию яблоки очистим, я сегодня не чистила, режем на кусочки.

Берем подходящую форму у меня внутренние размеры формы 30*18.
Смазываем маслом, наливаем половину теста, кладем яблоки. 50 грамм грецких орех порубим ножом, я заранее их подсушила в духовке. Распределяем на яблоки и заливаем оставшимся тестом.

Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут, до готовности, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Вынимаем из духовки, даем немного остыть, обязательно присыпаем сахарной пудрой.





©