Кто из нас не любит мясо? Только люди из секты травоядных и то по-любому втихушку ночью под одеялом трескают.

А пельмени кто любит? Конечно же большинство. Сочный кусочек рубленого мясов в нежном тесте… ммм, вкуснятина!

Рецептов пельменей очень много и в разных странах они называются по разному. У каждой хозяйки вкус пельменей совершенно разный.

А что делать, если напала ужасная и непреодолимая лень, а пельменей жуть как хочется?
Конечно приготовить ленивые пельмени с не менее ленивым тестом.
Про это тесто могу написать очень много, долго и нудно, но мне лениво это делать.
Время приготовления данного теста всего 59 секунд, как раз, что бы не устать.

Берем:
Для теста
300 граммов муки
Стакан воды
Пару ложек растительного масла
Соль

В начинку:
Мясо по вкусу (у меня говядина и свинина)
Лук
Чеснок
Соль, перец

И для подушки овощей))
Морковку
Лук
Перец


Муку просеиваем с солью, воду доводим до кипения, отправляем в воду масло, заливаем кипятком муку


Сначала мешаем ложкой, пару секунд. Очень горячо


Но тесто быстро остывает, вымешиваем руками


Буквально через минуту получается эластичный шарик. Закрываем его пищевой пленкой и даем отдохнуть минут 30.


Занимаемся начинкой. Прокручиваем мясо через мясорубку


Отправляем к мясу специи, солим, перчим


Тесто «отдохнуло» я его разделила на три части


Раскатываем


Довольно тонко


Выкладываем на тесто фарш


Сворачиваем в рулет


Соединяем края


Режем на «розочки»


Разогреваем в казане масло, режем лук и морковку, обжариваем


Режем перец


Отправляем в казан перец, помидоры


Тушим до мягкости


Выкладываем на овощи «пельмени». Заливаем бульоном овощным или мясным… Можно водой, но с бульоном вкуснее


В самом конце добавляем зелень и чеснок


Приятного всем аппетита!


FrauMarta