Очень многие люди думают, что щавель можно применять для приготовления борщей и супов. Но это вовсе не так. Из данного растения получаются очень вкусные, а главное сочные пироги и пирожки.




Выпечка, приготовленная с начинкой из щавеля, всегда получается сочная, с удивительным вкусом.

Начинка из щавеля может быть соленой или сладкой. Можно также применять разнообразное тесто. Тут все зависит от вкусовых показателей.

Если Вы тоже решили попробовать что-то испечь с такой вкусной начинкой, тогда Вам для начала нужно знать, как правильно выбрать сам щавель. Но это в том случае, если Вы не выращиваете его самостоятельно.

Какой щавель можно покупать:

Покупайте тот щавель, который имеет яркий и насыщенный цвет.

Надорвите при покупке листик. Щавель должен отдавать кисленьким и насыщенным ароматом.

Покупайте всегда только упругий и плотный щавель.

На листочках должны отсутствовать поражения от насекомых и паразитов.

Щавель должен иметь приятный аромат, без посторонних запахов плесени либо сырости.

Каждый листочек растения должен быть не поврежденным.

Если Вы решите купить щавель в контейнере, тогда Вы не сможете обнаружить сухие и поврежденные листья. Поэтому покупайте щавель только пучками.

Щавель – это своеобразное растение, которое после термической обработки уменьшается в объеме. Но это не страшно, ведь сама начинка из этого растения получается одной из самых вкусных.

Если Вы решили испечь пирог с щавельной начинкой, Вы должны знать некоторые секреты приготовления:

Профессиональные повара утверждают, что щавель нельзя очень долго греть.

Щавель желательно готовить в посуде, которая имеет защитное покрытие, например, керамическое либо стеклянное.

К начинке из щавеля лучше добавлять какие-то дополнительные ингредиенты. Это нужно для того, чтобы начинка не получилась сильно кислой.